Archives et patrimoine : paroles de sauniers

Jeudi 12 novembre 

Restitution SALTS : 14h15-16h00

13h30-13h45
Accueil des participants

13h45-14h15
Ouverture officielle – discours institutionnels

14h15-14h25
Introduction du projet SALTS : des entretiens oubliés aux données à analyser et à valoriser par Gennaro Ascione
14h25-14h45
« “C’était un poème”, “comme souvenir”, “sans un seul jour de repos” : biographèmes, mémoire et temporalités dans les archives orales des Salines du Jura » par Dumitra Baron
14h45-15h05
Décrire les gestes par les termes : regards sur des « parlers du/au travail » par Gennaro Ascione & Laurent Gautier
15h05-15h25
Des salines aux espaces discursifs : approche cognitivo-épistémique par Waldemar Nazarov
15h25-15h45
La visite guidée au service de la valorisation du patrimoine à Salins-les-Bains : discours, médiation et transmission des savoirs par Giuseppe Bisogni
15h45-16h00
Questions et discussion transversale

Sel tout azimut : 16h25-19h30

16h25-16h55
Le sel, un pont entre nature et humanité : de la saline aux mythes, aux rites et aux rituels par Anne Parizot
16h55-17h30
Session posters
16h55-17h30
Le sel mis en conte par Dumitra Baron
17h30-17h50
Le sel et la santé par Damien Pollet
17h50-18h10
Confrérie de l’or blanc : présentation et intronisation par la Confrérie de l’or blanc
18h10-18h30
Du sous-sol au récit : construction discursive d’un territoire patrimonial, de Jules Marcou à la Grande Saline par Anne Parizot
18h30
Comment 3 cartons sur une étagère de la mairie de Salins parlent d’un enfant de la ville devenu géologue-monde, Jules Marcou par Daniel Raichvarg
19h30
Moment convivial

Vendredi 13 novembre

9h15-9h25
Introduction de la matinée par Laurent Gautier
Le sel au-delà de Salins (I) : 9h25-11h05
9h25-9h50
Un renouveau salicole comme levier territorial ? Mobilisations identitaires, usages discursifs et traductions patrimoniales autour du sel en Europe septentrionale côtière (extraction par chauffe : Danemark, Islande) par Anatole Danto (CREE, Inalco / Univ. de Tartu)
9h50-10h15
L’éclairage du vocabulaire : les mots du paludier comme archives du marais salant guérandais par Gildas Buron (CRBC, ancien conservateur du Musée des marais salants de Batz-sur-Mer) & Anatole Danto
10h15-10h40
Salies-de-Béarn : sel de source et savoir-faire salicole (titre à préciser) par François Laspière (Salies-de-Béarn)
10h40-11h05
Du lieu à la sémantisation du milieu par Anne Parizot

Le sel au-delà de Salins (II) : 11h20-13h00

11h20-11h45
« Dire le sel à Cagliari : terminologie, savoirs saliniers et discours patrimoniaux entre les Saline Conti Vecchi et le Parc naturel régional Molentargius-Saline » par Cosimo de Giovanni
11h45-12h10
Extraction terminologique et patrimoine linguistique immatériel : une étude hybride, qualitative et computationnelle, du lexique du sel en France et en Transylvanie par Maria Elena Milcu
12h10-12h35
André Lagrange, les gens de la ville et le vrai vigneron par Karoline Knoth
12h35-13h00
Réduire le sel à table : restitution du projet ANR SEL par Thierry Thomas-Danguin

Archives, patrimoine, UNESCO : 14h30-17h20

14h30-15h05
Valoriser la mémoire des pratiques : les archives orales de la Villa Bissinger par Kimberly Oger & Aurélie Melin
15h05-15h30
Le sel et l’archéologie : les textiles protohistoriques alpins et quelques considérations locales par Clément Batoz
15h30-15h55
Valorisation des archives du Crédit Agricole et portail numérique : archives inédites, archives orales et histoire des entreprises par Florence Paillot (Fondation Maison de Salins)
15h55-16h10
Pause
16h10-16h35
Les dossiers « industrie du sel » dans les archives du Crédit Lyonnais et du Crédit Agricole par Pascal Penot

16h35-17h00
Table ronde – la conception de l’archive comme base d’analyse : constitution du corpus, exploitation scientifique, enjeux méthodologiques par F. Paillot, P. Penot, C. Mottier

17h00-17h20
Synthèse générale des deux journées, remerciements et perspectives (journée 2027 et journée d’étude glace/gelato 2027) par Anne Ackermann